吃什么东西可以通气、排气的原因主要是因为部分食物含有促进消化的成分，能够帮助消化食物并促进肠道蠕动，从而减少气体的积聚。下面是一些可以促进通气和排气的食物：

1. 新鲜蔬菜和水果：新鲜蔬菜和水果富含维生素和矿物质，这些有助于维持肺部和呼吸道的健康。特别是绿叶蔬菜，如菠菜、羽衣甘蓝等，它们富含叶绿素，可以增加氧气的含量并促进通气。水果中尤其是富含维生素C的柑橘类水果，能够增强免疫系统，并有助于预防呼吸道感染。

2. 坚果和籽类：坚果和籽类是优质蛋白质和不饱和脂肪酸的重要来源。不饱和脂肪酸可以减少肺部炎症和氧化应激，进一步促进通气。常见的坚果和籽类包括杏仁、核桃、葵花籽和亚麻籽等。

3. 鱼类：鱼类是不饱和脂肪酸的重要来源，尤其是深海鱼类如三文鱼、沙丁鱼和鳕鱼等。这些鱼类富含不饱和脂肪酸，有助于降低炎症反应并改善肺功能。

4. 洋葱和大蒜：洋葱和大蒜中含有硫化物和抗氧化物，这些物质有助于保护肺部免受损害，并促进肺部功能。

5. 高纤维食物：高纤维食物如全麦面包、燕麦、豆类和蔬菜，可以帮助消化和排毒。通过保持肠道健康，可以减少对肺部的负担，促进通气和排气。

总的来说，吃一些促进消化、促进肠道蠕动的食物，可以帮助通气、排气。另外，要避免食用过多油腻、油炸食品和高脂肪食品，同时养成细嚼慢咽的饮食习惯，有助于减少气体积聚。如果胃肠胀气严重并伴有其他症状，建议咨询医生进行诊断和治疗。