素食餐厅的开设涉及到一系列的费用，包括选址、装修、设备采购、原材料等多个方面。

1、素食餐厅加盟费用：加盟费是加盟素食餐厅最直接的费用，它涵盖了使用品牌的权利和品牌方提供的支持。maigoo小编认为不同品牌的加盟费用存在较大的差异，一些知名素食品牌可能会收取较高的加盟费，而一些新兴品牌可能提供更为优惠的加盟费用。

2、素食餐厅装修费用：虽然加盟素食店能够享受到品牌方的装修支持，但仍需要一定的装修费用。具体的装修费用需要根据品牌政策和店铺规模而定。

3、素食餐厅选址费用：买购网小编认为素食餐厅的选址直接关系到店铺的生存和发展。而素食店选址的费用包括租金、押金等，这是开设素食餐厅的首要开支。

4、素食餐厅装修费用：素食餐厅的装修设计需要符合品牌形象和素食文化。装修费用包括设计费、施工费、装修材料费等，需要根据店铺面积和装修风格做出合理的预算。

5、素食餐厅设备采购费用：maigoo小编认为素食餐厅需要购置各种厨房设备和用具，包括灶具、蒸柜、制冰机等。设备采购费用也需要列入开店成本的考虑。

6、原材料采购费用：素食餐厅的原材料采购费用是经营中不可避免的开支。这其中包括食材成本、运输费用等。

7、素食餐厅人员培训费用：提供优质的服务和美味的素食菜品是吸引顾客的关键。创业者需要投入一定的费用用于人员培训，确保员工熟悉素食知识和服务技能，为顾客提供专业的建议和高质量的服务。

8、营销和宣传费用：买购网小编认为为了让消费者知道并信任新开设的素食餐厅，创业者需要投入一定的营销和宣传费用。这包括线上线下广告投放、社交媒体推广、开业促销活动等。

9、其他经营费用：素食餐厅其他经营费用包括水电费、物业管理费、杂费等。这些费用需要预先考虑，确保店铺的正常运营。

maigoo小编认为综合考虑以上各项费用，开设素食餐厅的投资金额取决于店铺规模、地理位置、装修档次、品牌知名度等因素。创业者需要在投资前进行充分的市场调研和成本估算，以制定合理的经营计划。