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enya800

在外面吃的椒盐小江虾，总是耐人回味，脆脆香香，还补钙，一直琢磨着怎么做。喜欢简单、低添加的美食，所以用料很少，美味不打折。

用料

小江虾

300g

姜

两片

盐

少许

椒盐

适量

葱

六根

椒盐小江虾的做法

把小江虾冲洗干净，可以剪掉触角，也可以不剪，毕竟是大工程，我没剪。葱切段，大概5cm的长度，葱白留用。

锅里放油，多点，把虾倒进去炸，大概两分钟即可，捞出虾。

另起一锅加热，锅里不要加油，直接把虾倒进去，加一点点盐，翻炒一分钟，然后加葱白段、姜片，翻炒，关火。加椒盐，各人口味用量。

小贴士

虾也可以用酒腌一会，然后裹淀粉。