红薯坨粉

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流雨轩4817

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在商场上班，碰到了邻柜一个吃货，每次和她一个班，我们两就有聊不完的话题，烘焙，炒菜……那天，她弟妹从乡下带来些土特产，其中有一袋红薯坨粉，我一见就两眼放光，她马上就分了一半给我，回家就立马做起来，没想到新的搞法，家里人还很爱吃，连小朋友也大爱，很有嚼劲，又有蛋的香味

红薯坨粉的用料

红薯坨粉

450克

鸡蛋

6只

五花肉

40克

葱

少许

大蒜

2颗

辣椒

3个

生抽

少许

红薯坨粉的做法

步骤1

坨粉倒入大盆，打入鸡蛋，加盐，调匀

步骤2

五花肉切好，肥肉瘦肉分开，加盐腌渍一会

步骤3

螺丝椒切碎，待用

步骤4

锅中加少许油，开小火，倒入坨粉，摊开，两面煎黄，铲到碟子里，全部煎好后，用刀切成小块

步骤5

锅内加油，先放入大蒜，爆香，接着放入肥肉，油炼干，再放瘦肉，刚刚变色，放螺丝椒，盐，翻炒，盛到一边，锅内再加油，放入红薯片，生抽，翻炒，再把肉放进去，加葱，出锅。

红薯坨粉的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-01-06

©本菜谱的做法由 流雨轩4817 编写，未经授权不得转载

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